Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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ácido butírico

Culinary arts; Cooking

Encontrado principalmente na manteiga, este ácido natural não só produz o sabor da manteiga mas também faz com que o cheiro rançoso em manteiga estragada. Ácido butírico de , também chamado ácido ...

Encontrado em climas do Norte, como Nova Inglaterra, Canadá e Escandinávia, o cloudberry parece uma versão de cor âmbar de framboesa com que se relaciona. As bagas são muito azedas para comer fora de ...

kreplach

Culinary arts; Cooking

De origem judaica, esses bolinhos de macarrão pequeno são cheios de picado de carne ou queijo e cozidos em caldo ou como parte de uma sopa. Kreplach lembram o ravioli italiano.

Petite syrah

Culinary arts; Cooking

Cultivado principalmente na Califórnia, Esta uva de vinho vermelha produz um vinho de grande, forte e picante. Apesar de não ser tão popular como a Califórnia cabernet sauvignon, pinot noir ou ...

skirt steak

Culinary arts; Cooking

Cortar o flanco de carne, o bife de saia é o músculo diafragma (que fica entre a cavidade do abdômen e tórax). é uma peça, muito lisa de carne que é saboroso, mas bastante resistente. Devidamente ...

Club sanduíche

Culinary arts; Cooking

Um sanduíche de dois andares, consistindo em três fatias de torradas ou pão, entre as quais são as camadas de frango ou Peru, bacon, alface, tomate e tudo aquilo que agrada a sanduicheira.

sanduíche de clube

Culinary arts; Cooking

Um sanduíche de dois andares, consistindo em três fatias de torradas ou pão, entre as quais são as camadas de frango ou Peru, bacon, alface, tomate e tudo aquilo que agrada a sanduicheira.