Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

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Redonda, achatada de abobrinha com uma borda scalloped. Concurso jovem pattypans pode ser identificada por sua pele verde-pálido (que fica em branco como o squash amadurece) e tamanho pequeno (3 a 4 ...

vol-au-vent

Culinary arts; Cooking

Disse ter sido criado pelo famoso chef francês Carême, um vol-au-vent é uma concha de massa folhada que se assemelha a um pote com tampa. Pode ser pequeno (tamanho do indivíduo) ou grandes (6 a 8 ...

faca de molusco

Culinary arts; Cooking

Uma faca pequena, resistente, com ponta redonda, usada para abrir as amêijoas ao vivo.

BAP

Culinary arts; Cooking

Uma levedura soft roll com um revestimento de farinha característico. Baps são populares na Escócia como rolos de pequeno-almoço quente.

Stud

Culinary arts; Cooking

V. culinária, "stud" significa inserir melhorar o sabor ou decorativos itens comestíveis (como dentes inteiros, amêndoas ou lascas de alho) parcialmente a superfície de um alimento para que eles se ...

estoque

Culinary arts; Cooking

Em termos mais básicos, o estoque é o líquido tenso que resulta do cozimento de legumes, carne ou peixe e outros ingredientes de tempero na água. Estoque de um marrom feita pelo escurecimento de ...

pastitsio

Culinary arts; Cooking

Um bem conhecido cozido grego caçarola consistindo de macarrão espaguete ou macarrão, carne moída ou cordeiro, queijo ralado, tomates, temperos (incluindo a canela) e branco (Béchamel) molho.