Fish processing

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Industry: Fishing

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trimetilamina (TMA)

Fishing; Fish processing

Uma amina de fórmula (CH3) 3N. Formado no tecido muscular de peixe descongelado armazenado pelo metabolismo bacteriano do óxido de trimetilamina (TMAO). Tem um forte cheiro amoniacal e amoniacal ...

Um produto químico de fórmula (CH2) 2CO. é o ponto final do metabolismo de nitrogênio em animais e alguns peixes. é um recurso de elasmobranchs, (tubarões, dogfishes, raios, patins), que se acumulam ...

ventilação

Fishing; Fish processing

Anal abertura na parte de trás da cavidade barriga de um peixe, através do qual são resíduos descarregados do intestino e nos rins e também ovos ou espermatozóides.

contagem total de viável (CTV)

Fishing; Fish processing

Uma contagem microbiológica freqüentemente executada. é o número de bactérias que crescem em um meio de crescimento bacteriológico sólido não específico nas condições especificadas. a amostra do ...

germes aeróbios, contagem em placas padrão (spc)

Fishing; Fish processing

descongelação

Fishing; Fish processing

Derretimento do gelo contidos no peixe congelado e também chamado de descongelação. Isso ocorre completamente quando a temperatura em todo o peixe é maior do que-1 ° c. o tempo necessário para apenas ...

centro termal

Fishing; Fish processing

O ponto em um produto que tem a temperatura mais alta após a refrigeração e a congelação ou a temperatura mais baixa após a descongelação, ou tem a temperatura mais baixa no conteúdo de um contêiner ...