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Fish processing
peixe branco
Fishing; Fish processing
Pescar espécies em que as principais reservas de gordura são no fígado, por exemplo, bacalhau (Gadus morhua). Peixe com menos de 2% de gordura na carne. Também conhecido como peixe magro que tem ...
Mancha branca
Fishing; Fish processing
Imperfeição no peixe branco salgado seco, causado pela formação de cristais de fosfato dissódico, normalmente em obsoleto matérias-primas armazenadas em condições muito secas. Não deve para ser ...
chips de madeira (lascas de madeira)
Fishing; Fish processing
Fragmentos de madeira superior a serradura que produzem mais chamas e calor e menos fumam do que serragem quando queimado.
toxina
Fishing; Fish processing
Uma substância natural produzida por um organismo capaz de causar dano a outro organismo, incluindo o homem. o significado, por vezes, é ampliado para incluir qualquer substância química causar dano ...
tremátodes
Fishing; Fish processing
Tremátodes ou vermes são membros da zoological classe Trematoda do filo Platyhelminthes. Eles são pequenos, mas não microscópicas, achatada, (daí o nome triviais, Platelmintos) e animais geralmente ...
resistência
Fishing; Fish processing
Um termo que se refere a um atributo de textura, um aspecto da qualidade, o atributo de alta resistência à deformação e desintegração.
óxido de trimetilamina (TMAO)
Fishing; Fish processing
Um composto de fórmula (CH3) 3NO de ampla ocorrência em animais e em bactérias. Está presente na carne de espécies de peixes, crustáceos e moluscos crustáceos, mas geralmente não no músculo de peixes ...
