Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Um queijo francês ovelha-leite que é curado em folhas de castanheiros e às vezes lavada marc ou conhaque. Tem uma suave textura semi-suave e um leve sabor de limão e é o melhor do final da Primavera ...

Mescal

Culinary arts; Cooking

Chamado "o néctar dos deuses (asteca)" por Cortez, mescal é um licor destilado de agave. Tem um sabor de amêndoa amarga e muitas vezes é vendido com um sem-fim de agave na garrafa.

macarrão

Culinary arts; Cooking

Lenda conta que, após ser servido um prato deste alimento, um soberano italiano precoce exclamou significado de "Ma caroni!" "como é muito caro. "Tradicionalmente, esse macarrão de sêmola e água não ...

lekvar

Culinary arts; Cooking

Um spread de espesso, macio, feito de fruta (geralmente ameixas ou alperces) cozido com açúcar. Húngaro esta especialidade é usada para preencher uma variedade de bolos e biscoitos. Lekvar pode ser ...

Bloom

Culinary arts; Cooking

1. Listras cinza pálidas e manchas que aparecem na superfície do chocolate. Bloom é um resultado da manteiga de cacau, formando cristais do chocolate, geralmente causada pelo chocolate sendo ...

escala

Culinary arts; Cooking

V. uma técnica pela qual as escalas são removidas da pele de um peixe, geralmente usando uma faca maçante ou uma ferramenta de cozinha especial chamado um medidor de volume de peixes.

Brandy

Culinary arts; Cooking

Um licor destilado de vinho (como armagnac) ou outros fermentados suco de frutas (como o calvados baseado no apple). Conhaques são envelhecidos em madeira, o que contribui o sabor e cor. Aguardentes ...