Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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Cooking

geléia

Culinary arts; Cooking

1. Uma mistura clara e brilhante, feita de pectina, açúcar e, às vezes, suco de frutas. a textura é macia, mas vai ser firme o suficiente para manter sua forma quando virou-se para fora do seu ...

Particularmente popular na culinária japonesa, kombu é um dos dois ingredientes básicos usados para o dashi (caldo). é marrom muito escuro a cinzento-preto de algas, que, após a colheita, é seco e ...

vinagre de arroz

Culinary arts; Cooking

Existem japoneses, bem como os vinagres de arroz chinês, ambos feitos de arroz fermentado e ambos ligeiramente mais suave do que de vinagres mais ocidentais. Vinagre de arroz chinês de vem em três ...

Pastinaca sativa

Culinary arts; Cooking

Os europeus trouxeram o parsnip para os Estados Unidos no início dos anos 1600, mas essa raiz de branco-creme nunca se tornou um favorito americano. a primeira geada do ano converte o amido do ...

Barquette

Culinary arts; Cooking

Uma concha de massa em forma de barco que pode conter um enchimento savoury (quando servido como aperitivo) ou um recheio doce (para uma sobremesa).

tartare de carne

Culinary arts; Cooking

Um prato de grosseiramente moído ou picado cru de alta qualidade, carne magra que tem sido temperado com sal, pimenta e ervas. Ele é pensado para ter originado nas províncias bálticas da Rússia, ...

condimento

Culinary arts; Cooking

Um acompanhamento saboroso, picante, picante ou salgado como um relish, molho, mistura de especiarias e assim por diante. Ketchup e mostarda são dois dos condimentos mais populares.