Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

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Francês para o "cabra", chèvre é um queijo branco ovelha-leite puro com um sabor deliciosamente azedo facilmente distingue de outros queijos. Alguns do mais conhecido chèvres incluem banon, Bûcheron ...

Coeur à la crème

Culinary arts; Cooking

Francês para "coração com creme", esta sobremesa clássica é feita em uma cesta de vime de especial em forma de coração ou molde com furos nela. Creme de queijo é misturado com creme de leite ou o ...

corneta

Culinary arts; Cooking

Francês para "chifre", uma corneta pode ser qualquer um de vários itens de chifre ou cone-shaped, incluindo pastelaria (preenchido com Chantilly), uma fatia fina de presunto (cheio de queijo), ou um ...

à l' anglaise

Culinary arts; Cooking

Em francês "em estilo inglês," que significa o alimento que é simplesmente cozido ou cozido. o termo também pode ser usado para o alimento que foi revestido em pão ralado e frito.

à la grecque

Culinary arts; Cooking

Em francês "no estilo grego," geralmente referindo-se a ervas e legumes (como cogumelos e alcachofras) cozido no azeite de oliva e suco de limão e servido frio como aperitivo.

à la mode

Culinary arts; Cooking

Francês para "a forma (ou modo)," referindo-se ao estilo em que é preparado um prato. o termo tem sido americanizado para significar também coberta com sorvete de torta.

croute

Culinary arts; Cooking

Francês para a "crosta", croute geralmente descreve uma fatia grossa, oco de pão (geralmente torrado) que é preenchido com comida. Também pode se referir a um caso de massa utilizado para a mesma ...