Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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Cooking

Pan-Broil

Culinary arts; Cooking

Cozinhar carnes ou peixe rapidamente em uma frigideira pesada, ungreased (ou levemente untada) em fogo alto. Drippings são derramadas fora, que fazem.

faixa de opções

Culinary arts; Cooking

Um termo cozinhar descrevendo a textura de uma mistura de ovo e açúcar que tenha sido espancada até pálido e extremamente grossas. Quando o batedor ou whisk é levantada, o batedor fica lentamente ...

peperoni

Culinary arts; Cooking

Um salame italiano feito de carne de porco e de bovino altamente temperado com pimenta preta e vermelha. Esta salsicha esguia, firme, secas está pronta para comer, frequentemente em fatias muito ...

tofu

Culinary arts; Cooking

Também conhecido como coalhada de soja e requeijão, custardlike branco tofu é feito de leite de soja coalhado, um líquido rico em ferro extraído de soja trituradas, cozidas. Coalhada resultante é ...

Um livro pesado, graxa e umidade-resistente com um número de usos culinários, incluindo forro panelas de cozimento, quebra automática de alimentos que são para ser cozido papillote pt e fazer sacos ...

maltose

Culinary arts; Cooking

Também chamado de açúcar de malte, este dissacarídeo desempenha um papel importante da fermentação do álcool por conversão de amido em açúcar. Ele também ocorre quando as enzimas reagem com amidos ...

almofariz e pilão

Culinary arts; Cooking

Um morteiro é um recipiente em forma de tigela e um pilão é um instrumento arredondado, batlike. Como um par, o almofariz e pilão são usados para trituração e pulverização de especiarias, ervas e ...