Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

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Food safety

embalagens de atmosfera controlada (CAP)

Food (other); Food safety

Método de embalagem em que selecionado as concentrações atmosféricas de gases são mantidas ao longo de armazenamento a fim de prolongar a vida de prateleira do produto. Gás pode ser evacuado ou ...

piquenique do ombro de carne de porco

Food (other); Food safety

Um ombro dianteiro corte de carne de porco que foi curada da mesma maneira como presunto.

Organização Mundial do comércio (OMC)

A organização internacional estabelecida pela rodada Uruguai de negociações comerciais multilaterais para supervisionar a implementação do acordo geral sobre pautas aduaneiras e comércio e os acordos ...

ruminantes

Food (other); Food safety

Um animal com um estômago com quatro compartimentos e um sistema digestivo mais complexo do que outros mamíferos. Ruminantes incluem bovinos, ovinos, cabras, veados, bisões, alces e camelos. Suína, ...

emulsificante

Food (other); Food safety

Uma substância adicionada aos produtos, tais como propagações de carne, para evitar a separação dos componentes de produto para garantir a consistência. Exemplos destes tipos de aditivos incluem ...

Agência de proteção ambiental (EPA)

Food (other); Food safety

Agência Federal cuja missão é proteger a saúde humana e para salvaguardar o ambiente natural &151; ar, água e terra &151; em cima de que a vida depende. EPA fornece liderança nos esforços de ciência, ...

equivalência

Food (other); Food safety

Um termo aplicado por acordo do Uruguay Round sobre a aplicação de medidas sanitárias e fitossanitárias (SPS). Países membro da OMC concederão aceitação das medidas SPS de outros países (mesmo que ...