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Food safety
Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.
Industry: Food (other)
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Food safety
análise de perigos e pontos críticos de controle (HACCP)
Food (other); Food safety
Um sistema de controle de qualidade de produção agora sendo adotado em grande parte da indústria alimentar como um método para minimizar a entrada de agentes patogénicos de origem alimentar para o ...
Métodos humanos da lei do abate
Food (other); Food safety
Este acto alterado o FMIA, exigindo que toda carne inspecionada em estabelecimentos Federal por FSIS para uso como alimento humano ser produzido a partir de animais abatidos por métodos humanos, em ...
temperatura interna
Food (other); Food safety
A temperatura da parte interna de um produto alimentar.
irradiação
Food (other); Food safety
O processo onde os alimentos, como de aves, carne vermelha, especiarias e frutas e legumes, estão sujeitos a pequenas quantidades de energia radiante, incluindo feixes de elétrons, raios gama e ...
Acreditação ISO
Food (other); Food safety
Acreditação pela organização internacional para Padronização (ISO), que desenvolve acordos internacionais sobre as normas para várias indústrias.
marinada
Food (other); Food safety
Um molho ácido salgado em que um alimento é encharcado para enriquecer seu sabor ou amaciar. Marinada consiste em um óleo de cozinha, um ácido (vinagre, limão suco, vinho) e especiarias. Como a ...
