Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

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Food safety

memorando de entendimento (mou)

Food (other); Food safety

Um acordo entre as agências federais, ou divisões/unidades dentro de uma agência ou departamento, ou entre as agências federais e estaduais, que delineiam tarefas, jurisdição, procedimentos ...

microorganismo

Food (other); Food safety

Uma forma de vida que pode ser vista apenas com um microscópio; incluindo bactérias, vírus, fungos e animais unicelulares.

migração

Food (other); Food safety

Transferência de um componente de um material de embalagem para o produto contido, ou perda de um componente do produto no material de embalagem.

Este termo aplica-se a carcaça, parte do mesmo, carne ou produto alimentar de carne sob uma ou mais das seguintes circunstâncias: 1) se a sua rotulagem é falsa ou enganosa em qualquer particular; 2) ...

embalagens de atmosfera modificada (mapa)

Food (other); Food safety

Método de embalagem em que uma combinação de gases tais como dióxido de carbono, oxigênio e o nitrogênio é introduzida o pacote no momento do encerramento. o objetivo é estender a vida útil do ...

natural

Food (other); Food safety

Um produto que não contenha ingrediente artificial ou cor adicionada apenas minimamente processado (um processo que não altera fundamentalmente o produto cru) pode ser rotulada como natural. o rótulo ...

rede plástica

Food (other); Food safety

Net extrusão contínua de material plástico flexível, mais comumente de polietileno, que pode ser feito em sacos, mangas ou envoltórios (exemplo: net um pacote de peru congelado).