Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

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Food safety

antioxidante

Food (other); Food safety

Substâncias adicionadas aos alimentos para impedir que o oxigênio presente no ar de causar alterações indesejáveis na cor do sabor. BHA, BHT e tocoferóis são exemplos de antioxidantes.

Uma coloração contendo qualquer corante ou pigmento fabricado por um processo de síntese ou outro artifício semelhante, ou um cor que foi fabricado pela extração naturalmente produzido corantes ou ...

aromatizantes artificiais

Food (other); Food safety

Sabores artificiais são restritos a um ingrediente que foi fabricado por um processo de síntese ou processo similar. o principal componentes de sabores artificiais são geralmente grupos aldeídos, ...

embalagens assépticas

Food (other); Food safety

Técnica para a criação de um contêiner de prateleira estável, colocando um produto comercialmente estéril em um recipiente comercialmente estéril em um ambiente comercialmente estéril. o selado ...

sistema de informação automatizado importação (AIIS)

Food (other); Food safety

Um FSIS banco de dados centralizado que armazena os resultados de inspeções e fornece um registro de como cada país exportador mantém controles de inspeção.

bacon

Food (other); Food safety

A barriga curada de uma carcaça suína. Se a carne de outras partes da carcaça é usada, o nome do produto deve ser qualificado para identificar as partes, por exemplo, "carne de porco ombro Bacon". ...

bactérias

Food (other); Food safety

Organismos unicelulares vivos. As bactérias podem ser transportadas por água, vento, insetos, plantas, animais e pessoas e sobreviver bem na pele e roupa e no cabelo humano. Também prosperam em ...