Disse que datam de 300 b. C. , Cerejas foram nomeadas após a cidade turca de Cerasus. Ao longo dos séculos, cereja árvores tem sido elogiadas por seus frutos suculentos deliciosamente também quanto a sua beleza. Bando de turistas para Washington, D. C. , todos os anos para ver as flores de cerejeira sobre as cerejeiras ornamentais que originalmente foram apresentadas a capital dos Estados Unidos em 1912 pelo governador de Tóquio. Há dois grupos principais de cerejas — doce e azedo. o maiores dos dois são as cerejas doces firmes, em forma de coração. Eles são deliciosos para ser comido com as mãos e também podem ser cozinhados. o intervalo de variedades mais popular do vermelho escuro para bing preto purpúreo, lambert e tartarian para o dourado, vermelho-corou Ann royal cerejas normalmente são feitas de cerejas Ann real. Ginjas são menores, mais suave e mais globular do que as variedades de doces. a maioria é muito azedo para comer cru, mas fazer excelentes tortas, compotas e afins. Cereja ácida Best-seller variedades são vermelho brilhante início richmond (a primeira cereja disponível no final da Primavera) e montmorency e o Tom morello vermelho mogno escuro. Cerejas mais frescas estão disponíveis a partir de maio (junho de ginjas) até agosto. Escolher brilhantemente colorida, fruta brilhante, gorda. Cerejas deve ser bastante firme, mas não é difícil; azedas variedades devem ser meio-empresa. Stemmed cerejas são uma compra melhor, mas aqueles com hastes duram mais tempo. Loja unwashed cerejas em um saco plástico na geladeira. Cerejas secos — doce e azedo — estão disponíveis em muitos mercados hoje. Podem ser comidos como um snack, ou usados em bolos ou sobremesas como um usaria passas. Cerejas contêm pequenas quantidades de vitaminas e minerais. Veja também chokecherry.