17 Terms
Home > Industry/Domain > Beverages > Wine
Wine
Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.
Industry: Beverages
Add a new termContributors in Wine
Wine
estabilização de fria
Beverages; Wine
Uma técnica de clarificação, em que a temperatura de um vinho é abaixada a 32° F, causando os tartaratos e outros sólidos insolúveis que precipitam.
complexidade
Beverages; Wine
Um elemento em todos os grandes vinhos e muitos muito bons; uma combinação de riqueza, profundidade, intensidade do sabor, foco, equilíbrio, harmonia e sutileza.
decantação
Beverages; Wine
O processo de convidar lentamente o ar em um decanter ao separar sedimentos do vinho. Especialmente importante para os vinhos mais velhos.
