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Esse processo é feito quando é necessário tornar claro e limpo um líquido que era, digamos, "sujo". Os alimentos são submetidos a substâncias de limpeza como: caldo de carne, manteiga ou vinho.

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Part of Speech: verb
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Blossary: Azioni in Cucina
Industry/Domain: Culinary arts
Category: Cooking
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Agachamento

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