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Folha β

Uma folha β é um dos blocos de construção fundamentais estruturais de proteínas, que consiste de cadeias adjacentes, estendidas de aminoácidos (cadeias β) que são ligados em conjunto pelas interações entre amida de espinha dorsal e grupos carbonila. Folhas β podem ser paralelas, caso em que as vertentes adjacentes executar na mesma direção, ou antiparalelo, onde fios adjacentes corrercom em direções opostas. Imunoglobulina todos os domínios são constituídos por estruturas de folhas β antiparalelas. A β barril ou um sanduíche β é outra maneira de descrever a estrutura do domínio de imunoglobulina.

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