Woodruff

Woodruff

Muitas vezes descrito como tendo o cheiro de feno recém cortado, woodruff é a folha de um coberto vegetal nativa da Europa. Sua utilização mais famosa é como um condimento em pode de vinho, um soco de vinho branco popular na Alemanha. Na Alemanha e na Áustria, woodruff é também usado para temporada enchidos, doces e muitos pratos cozinhados. Plantas vivas estão disponíveis através de muitos viveiros e a erva seca está disponível nas lojas gourmet e através da ordem de correio. Também chamado sweet woodruff.

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Industry/Domain: Culinary arts
Category: Cooking
Company: Barrons Educational Series
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