Não só é este vegetal de raiz fácil de cultivar, mas mantem-se bem, também. Por causa disso, nabos têm sido populares na Grã-Bretanha e norte da Europa. a polpa branca nabo tem uma pele branca com um top tingida de roxo. Nabo amarelo de o chamado é realmente um nabo relativo, a rutabaga. Nabos pequenos, os jovens têm um sabor delicado e ligeiramente doce. Com a idade, no entanto, seu sabor se torna mais forte e sua textura mais grosseira, às vezes quase lenhosa. De nabos frescos estão disponíveis durante todo o ano, com a temporada de pico de outubro a fevereiro. Escolher pesados para seu tamanho pequenos nabos, como são os jovens e será mais delicada com sabor e textura. As raízes devem ser empresa e os verdes (se conectado) cores vivas e fresco-olhando. Embora nabos podem ser refrigerados, bem disposto, por 2 semanas, eles fazem melhor em um fresco (55 ° F), área bem ventilada, como uma adega de raiz. Antes de usar, devem ser lavados, cortados e descascados. Nabos pode ser fervido ou cozido no vapor, em seguida, purê ou puré. Também podem ser fritos, em cubos e jogou com manteiga ou usado cru em saladas. De nabos, um crucíferos vegetais, são uma fonte justa de vitamina C. Ver também nabiças.