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Taleggio
Amanteigado, delicado, semi-soft e sutileza doce queijo italiano feito de leite de vaca. Normalmente tem uma forma quadrada. o queijo tem um sabor especial e aroma. a crosta é cinza de color castaño rosado e o colar é branca, macia e frutado. Ele amadurece em 25-50 dias e tem um teor de matéria gorda de 48 por cento. Lá é também uma versão de requeijão cozido que é mais firme e tem uma semelhança com mussarela. Taleggio é também conhecido como Stracchino (do stracche italiano (cansado) que referidas as vacas da área depois de viajar volta ao vale de sua temporada pastando nas pastagens altas. Taleggio é um queijo de excelente sobremesa que vai muito bem com um vinho robusto.
- Part of Speech: noun
- Synonym(s):
- Blossary:
- Industry/Domain: Dairy products
- Category: Cheese
- Company:
- Product:
- Acronym-Abbreviation:
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