torta de stargazy

torta de stargazy

Um prato da Cornualha feito de sardinha assada, junto com ovos e batatas, cobertas com uma crosta de pastelaria. Apesar de existirem algumas variações com peixes diferentes sendo usados, a característica única de stargazy torta é peixe cabeças (e às vezes caudas) projetando-se através da crosta, para que eles parecem estar olhando para o céu. Isso permite que os óleos liberados durante o cozimento para fluir de volta ao bolo.

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Industry/Domain: Baked goods
Category: Pastries
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