Como membro da classe cefalópodes da família do gênero dez armados, Lula está relacionada com o polvo e chocos. Squid carne tem uma textura firme e mastigável e sabor suave, um pouco doce. Também chamada Lula, Lula pode variar em tamanho de 1 polegada para o gigante de 80 pés raramente visto do fundo do mar. Lula menores é comercializadas em formas de frescas, congeladas, enlatadas, secos ou em conserva. Eles são muito populares na culinária asiática e mediterrânea e podem ser encontrados em mercados étnicos e alguns supermercados. Ao comprar fresco Lula escolhe aqueles que são pequenos e todo com olhos claros e uma fragrância fresca do oceano. Devem ser refrigerados, hermético, para não mais de um dia ou dois. Squid pode ser salteado, assado, cozido, frito ou revestido com massa e Deep-Fried. Hora de o cozimento deve ser sempre curta, pois a textura de Lula torna-se elástico quando cozido. Squid é usado cru pelos japoneses em pratos de sushi. a tinta pode ser extraído dos sacos de tinta e usado para preparações de cor como macarrão ou dar sabor a pratos como calamares en su tinta ("Lula em sua tinta"), um prato popular espanhola. Squid é ricos em proteínas e fósforo. Veja também frutos do mar.