Uma bebida de leite não-criada usando amendoim, água e, dependendo da receita, possivelmente outros ingredientes, como por exemplo, mar de sal e adoçante. Ele não contém qualquer lactose e, portanto, é adequado para pessoas com intolerância à lactose. De amendoim leite é semelhante ao leite de amêndoa, leite de soja e leite de arroz em sua produção: a substância é chão, embebido, às vezes aquecida e em seguida filtrada através de um filtro fino – o líquido resultante é considerado o "leite".