pannerone

pannerone

Panera significa "nata" em italiano e Pannerone é um dos queijos cremoso disponíveis. Leite é coalhado em 89 graus f e agitada suavemente como os formulários de coalhada. a agitação libera soro de leite e também ajuda a massa a crescer firme. a coalhada drenos por 12 horas em panos de queijo e colocado em um ambiente aquecido de mais de 80 graus f durante uma semana. a temperatura cair para 50 graus f por mais uma semana e o queijo está imediatamente pronto para o mercado. Pannerone tem um sabor suave com uma pitada de amarga mordida. Algumas vezes confundido com Gorgonzola, devido à sua forma, no entanto, Pannerone não tem veias.

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Industry/Domain: Dairy products
Category: Cheese
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