chile mulato

chile mulato

Este longo (4 a 5 polegadas) de chile marrom escuro é um tipo de poblano seca. Tem uma leve nuance fruta e um carácter fumado muito mais pronunciado do que seu parente, o ancho. Do mulato é essencial para fazer mole. Veja também o chile.

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Part of Speech: noun
Synonym(s):
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Industry/Domain: Culinary arts
Category: Cooking
Company: Barrons Educational Series
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Billy Morgan

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