O fígado fornece uma interface de crítica entre o corpo e alimentos. Digestão facilita a absorção de nutrientes e outras substâncias no sangue. Infelizmente, algumas destas substâncias são potencialmente tóxicas e não podem ser incorporadas a componentes celulares ou excretado do organismo sem modificação química. Sangue do intestino vai para o fígado através da veia porta hepática, transportando com ele alimentar toda absorvida componentes. Tóxico produtos químicos podem ser detectados nesta mistura, tais como alcalóides vegetais (por exemplo, cogumelos toxinas), drogas ou produtos químicos formados durante o processamento de alimentos. Arquitetura de hepática é baseada em entrada e saída de sangue das unidades microanatomical que compõem o órgão inteiro e conhecida como lóbulos ou Acinos, cada um sobre 4 a 5 mm de diâmetro. Áreas em torno dos pontos de entrada de sangue em cada lóbulo são chamados periportal, Considerando que áreas em torno da saída de sangue de cada lóbulo são chamadas pericentral.