segurança alimentar

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SEGURANÇA ALIMENTAR

A Cúpula Mundial da Alimentação de 1996 definiu segurança alimentar como existente “quando todas as pessoas em todos os momentos têm acesso a alimentos suficientes, alimentos seguros e nutritivos para manter uma vida saudável e ativa”. Comumente, o conceito de segurança alimentar é definido como incluído acesso físico e econômico aos alimentos que atenda às necessidades alimentar das pessoas, bem como às de suas preferências alimentares. Em muitos países, os problemas de saúde relacionados ao excesso alimentar são uma ameaça crescente. Na verdade, má nutrição e diarreia alimentar se tornarão um duplo fardo.

A Segurança Alimentar é construída sobre três pilares:

• Disponibilidade de alimentos: quantidades suficientes de alimentos disponíveis em uma base consistente.

• O acesso aos alimentos: ter recursos suficientes para obter alimentos apropriados para uma dieta nutritiva.

• O uso de alimento: uso adequado com base no conhecimento de nutrição e cuidados básicos, bem como água e saneamento adequados.

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Industry/Domain: Agriculture
Category: Agricultural produce
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