creme

creme

Um produto lácteo que é composto da camada superior-nata desnatada da parte superior do leite antes de homogeneização. No leite un-homogeneizado, ao longo do tempo, a gordura mais leve sobe ao topo. Na produção industrial de creme, que este processo é acelerado por meio de centrífugas chamadas "separadores". Creme pode ser secado com um pó para envio para mercados distantes.

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Industry/Domain: Dairy products
Category: Cream products
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