90% De sua história, de cerca de 1500 B.C.E. quando ela foi feita como uma bebida pelos olmecas na Mesoamérica, chocolate era apenas uma bebida. Sólido chocolate não foi criado até 1847. Então, Arthur Fry, bisneto do fundador de Joseph Fry & companhia, então gerir os negócios da família, descobriu uma maneira de misturar alguns da manteiga de cacau volta para o "Dutched" chocolate (cacau em pó). , Acrescentou açúcar, criando uma pasta que ele moldado na primeira barra de chocolate do mundo, que foi chamado de chocolate para comer, para distingui-lo de beber chocolate. Era áspero e corajoso, não a suave e aveludada barra nós desfrutamos hoje. 32 Anos para Rodolphe Lindt inventar a máquina malaxação para melhorar a textura do chocolate.