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farinha de trigo especial
Farinha em que foram usados agentes químicos em seu processamento porque a farinha de trigo fresca não rende cosistentemente bons produtos. Com o envelhecimento, a farinha se torna mais branca e também um produto melhor; tal processo é acelerado com o clareamento e o "envelhecimento" químico da farinha com pequenas quantidades de agentes clareadores.
- Part of Speech: noun
- Synonym(s):
- Blossary:
- Industry/Domain: Baked goods
- Category: Bread
- Company:
- Product:
- Acronym-Abbreviation:
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