farinha de trigo para todos os fins

farinha de trigo para todos os fins

Farinha de trigo branca com farelo e germen removidos, e quimicamente clareada com cloro gasoso ou peróxido de benzoil. Geralmente não contém proteína suficiente que torne o glúten necessário para esticar ou trabalhar a massa em máquina para pão, resultando em pães de tamanhos inferiores.

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Industry/Domain: Baked goods
Category: Bread
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