A dinastia Tang foi a idade de ouro de chá quando a bebida se espalhou largamente. Relações com o Japão na dinastia Song subsequentes levaram o chá para o Japão. Chinês pesquisadores dizem que a cerimónia do chá era originalmente praticada no templo Jinshan, nordeste de Hangzhou, antes de ser levado para o país por um monge em 1291. Enquanto este chá simples costume se extinguiu na China, foi espalhado no Japão por monges budistas e taoístas, eventualmente se tornando um elaborado ritual verdadeiramente japonês.