Uma americana casual de refeições cadeia de restaurantes que pertence e é operada pela Darden restaurantes, Inc., sediada em Orlando, Flórida. a empresa também tem operações no Canadá, os Emirados Árabes Unidos e Japão. a partir de 29 de maio de 2011, são 698 Red Lobster locais em todo o mundo.

Lagosta vermelha foi fundada em 1968 por empresários Bill Darden e Charley Woodsby. Originalmente anunciado como um "porto de marisco Lovers", o primeiro restaurante em Lakeland, Flórida, foi seguido por vários outros em todo o sudeste. Em 1970, a General Mills adquiriu lagosta vermelha como uma empresa de cinco unidades. Com o novo apoio, a cadeia expandiu-se rapidamente na década de 1980.

Red Lobster entrou em Canadá na década de 1980. a empresa ainda mantém uma presença, mas desde que saiu do mercado de Quebec em setembro de 1997 devido a perdas financeiras e nunca existiu na Colúmbia Britânica.

Em 1995, Red Lobster (juntamente com Olive Garden e outra irmã correntes), tornou-se parte da Darden restaurantes, Inc... Durante esse tempo, a General Mills decidiu liberar Darden em uma empresa independente, com capital aberto.

True para seu nome e o slogan, a marca especializada na maioria dos frutos do mar, inclusive lagosta.

Red Lobster ofereceu uma promoção de perna de caranguejo neve interminável duas vezes em sua história. No entanto, em 2003, a promoção resultou na controladora Darden restaurantes levando uma carga de $ 3 milhões para ganhos do terceiros trimestre, resultando na saída de Presidente Edna Morris da empresa. Promoção o inoportuno foi lançada em meio a preços de perna alta caranguejo por atacado. Da cadeia também subestimada quantas vezes um convidado que encomendar mais. Ainda mais complicados assuntos no nível do restaurante foi a quantidade de tempo gasto de um convidado mesa-lado no restaurante quebrando as pernas de caranguejo. Isto resultou em tempos de espera aumento no lobby e total capacidade de comentários por hora diminuída.