Nome sistemático e número que identifique uma enzima na literatura técnica. Atribuído a Comissão de enzima, o número do CE é composto por quatro números separados por pontos: o primeiro classifica a enzima em um dos seis grandes grupos: 1. oxidorredutase; 2. Transferases; 3. Hidrolases; 4. Lyases; 5. Isomerases; 6. Ligases. Cada grupo é subdividido em subgrupos, cada subgrupo em sub-sub-groups e o último número é específico para a enzima, por exemplo, CE 3.1.21.1 desoxirribonuclease I.