Chiaki Mukai (nascido em 6 de Maio de 1952, Tatebayashi, Gunma, Japão) é um médico japonês e astronauta da JAXA. Ela foi a primeira mulher japonesa no espaço e foi o primeiro cidadão japonês a ter dois vôos espaciais. Ambos foram missões do ônibus espacial, seu primeiro foi a STS-65 a bordo do ônibus espacial Columbia em julho de 1994, que foi uma missão do Spacelab. Seu segundo vôo espacial foi a STS-95 a bordo do ônibus espacial Discovery em 1998. No total, que ela passou 16 dias no espaço.