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Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
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Cooking
Toddy
Culinary arts; Cooking
Uma bebida alcoólica — geralmente quente — feita com uísque, rum ou conhaque, água muito quente, açúcar, limão e especiarias. Esta bebida parece ter evoluído de tari, a palavra Hindu de sap ou de ...
Okara
Culinary arts; Cooking
O resíduo que fica depois que o líquido é drenado ao fazer coalhada de soja (tofu). Este subproduto branco assemelha-se a serragem molhada. Okara, que é rico em proteína e fibra, é usado na culinária ...
Vichyssoise
Culinary arts; Cooking
Uma sopa de batata e alho francês rica e cremosa que é servida fria, guarnecido com cebolinha picada. Neste país muitas vezes é mispronouced "vinsch-ee-swah. "
muffuletta
Culinary arts; Cooking
Uma especialidade de Nova Orleans, este sanduíche de herói-estilo se originou em 1906 no supermercado Central, que muitos pensam ainda faz o melhor muffuletta em Louisiana. o sanduíche consiste de um ...
tentsuyu
Culinary arts; Cooking
Japonês mergulhando molho para tempura, feita de dashi, mirin e shoyu. Tentsuyu está disponível em garrafas ou latas nos mercados asiáticos.
Mince
Culinary arts; Cooking
Para cortar os alimentos em pedaços muito pequenos. Minced alimentar é em partes menores do que o alimento picado. Veja também chop.