8 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
cooleney
Dairy products; Cheese
Este queijo irlandês foi feito por Maher Breda. é um queijo macio-branco, com sabor cheio gramado e com aroma de cogumelos quando amadurece. Affinage leva de quatro a oito semanas e tem um teor de ...
jack seco
Dairy products; Cheese
É uma quadrada, não pasteurizado, vegetariano, queijo duro, com bordas arredondadas. Casca de natural é mão-friccionado com óleo, cacau e pimenta. Esse queijo foi criado em 1915 pelo Atacadista de ...
pano de queijo
Dairy products; Cheese
Um curso ou um pano de textura fina, utilizada para drenar a coalhada ou linha moldes de queijo.
Gjetost
Dairy products; Cheese
Gjetost é uma cremosa, queijo de Noruega semi-dura feito com leite de vaca ou de cabra. Este queijo é doce, com uma invulgar qualidade aromática. Gjetost é o queijo mais popular na Noruega e está ...
raschera
Dairy products; Cheese
Raschera é um queijo italiano que vem de Cuneo. Seu nome é derivado do Lago Raschera, que fica no sopé do Mt Mongioie. é um queijo semi macio feito de doce de leite de vaca. o sabor do Raschera ...
caseína
Dairy products; Cheese
O nome técnico para a proteína do leite. Caseína é quebrada no meio por coalho na produção de queijo, formando a coalhada e soro de leite.
