Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

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Bread

farinha de soja

Baked goods; Bread

A farinha de soja pode adicionar tanto farinha quanto sabor a misturas para pães.

farinha para pães

Baked goods; Bread

Tipo específico de farinha que contém uma quantidade maior de fermento, usada particularmente para fazer pães; também é recomendada para uso em máquinas de pães.

fermento para máquina de pães

Baked goods; Bread

Tipo específico de fermento usado para máquinas de pães que funciona em processo acelerado, geralmente uma hora; este tipo de fermento também permite maior elasticidade à massa.

Alimento nutricional produzido como um bioproduto da indústria cervejeira. Após 5-10 fermentações de cerveja, o levedo não é mais considerado aceitável para a produção de cerveja. O levedo é então ...

farinha para todos os fins

Baked goods; Bread

Mistura de farinhas de grãos de trigo fortes e fracos, incluindo o glúten, que pode ser usado na maioria das receitas de pães e bolos.

autólise

Baked goods; Bread

Técnica usada depois que a farinha e a água foram misturadas, por requerer menos trabalho do padeiro e criar uma massa menos grudenta que é mais fácil de modelar e resulta em pães mais leves. Este ...

baguete

Baked goods; Bread

Pão estreito e longo muito comum na França, que pode ter até noventa cm, porém é geralmente encontrado no tamanho de 60 cm. Tradicionalmente, é feito de farinha, água, fermento e sal. A baguete ...