marinar

marinar

Juntar carne, peixe, legumes ou frutas a ingredientes aromatizantes, a fim de dar-lhes sabor. Na maior parte dos casos, a marinada é feita pela adição ao alimento ao sumo de limão, vinho, vinagre, alho ou cebola. A marinada tem uma duração variável que depende de quanto se pretende aromatizar a comida.

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Blossary: Azioni in Cucina
Industry/Domain: Culinary arts
Category: Cooking
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