chamuscar

chamuscar

Este verbo indica duas ações diferentes. De um lado, significa expor um alimento ao calor direto do fogão para queimar os pêlos restantes antes de cozinhá-lo. No entanto, no segundo caso trata-se de colocar substância alcoólica no fogo, adicionada na fase de cozimento e criar o denominado efeito flambé.

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Part of Speech: verb
Synonym(s):
Blossary: Azioni in Cucina
Industry/Domain: Culinary arts
Category: Cooking
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