Uma doença paralisante rara, mas grave causada por uma toxina de nervo que é produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Existem três tipos principais de botulismo, uma das quais é o botulismo de origem alimentar causado pela ingestão de alimentos que contêm a toxina do botulismo. Botulismo de origem alimentar de pode ser especialmente perigoso porque muitas pessoas podem ser envenenadas por comer uma comida contaminada. Todas as formas de botulismo podem ser fatais e são consideradas emergências médicas. Bons cuidados de suporte em um hospital é o esteio de terapia para todas as formas de botulismo.