Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

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Bread

massa de pão

Baked goods; Bread

Uma massa de farinha que tenha sido umedecida e massageada para fazer pão, pastelaria, bolos, etc.

rosca

Baked goods; Bread

Um pequeno bolo frito feito de massa de pão adoçada, geralmente da esfera- ou em forma de anel.

pretzel

Baked goods; Bread

A levedura do pão enrolado em uma corda de comprimento e amarrada. Pretzel pode ser duro ou mole.

Appam, ou funis de Aappam, são um tipo de alimento na cozinha do Sul da Índia e do Sri Lanka. é chamado chitau Pitha em Oriya, Paddu ou Guulle Eriyappa no Kodava. é conhecido como Appa em cingalês. é ...

farinha de trigo especial

Baked goods; Bread

Farinha em que foram usados agentes químicos em seu processamento porque a farinha de trigo fresca não rende cosistentemente bons produtos. Com o envelhecimento, a farinha se torna mais branca e ...

miolo

Baked goods; Bread

Termo técnico usado para a parte interna do pão; a textura e a cor são diferentes de acordo com o tipo de pão.

crescimento

Baked goods; Bread

Antes de assar a massa, esta é colocada em local quente porém abrigado do vento, em uma tigela (coberta) por um período de tempo. O pão se expande enquanto a fermentação ocorre; este período dura ...