Valores diários são os valores de referência dietética que são usados por todos os atuais americanos rótulos nutricional. Esses valores foram determinados pela FDA para melhor representar as necessidades mínimas da população em geral. Para muitos nutrientes, DVs excederá suas reais necessidades mínimas, uma vez que permitem conservadora para as necessidades mínimas de condições mais exigentes, tais como a gravidez ou lactação. Mais DVs são derivados de dietary reference intakes (DRI) e outras recomendações feitas pela Food and Nutrition Board, Instituto de medicina (IOM).

Para uso nos rótulos dos alimentos, valores diários formalmente substituir todas as outras referências utilizadas anteriormente, incluindo os valores diários de referência (DRV) doses diárias (IDI) de referência e recomendado subsídios Dietéticos (RDA).