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stufare
Si tratta della cottura in umido di carni e verdure a fuoco lento e per lunghi periodi allo scopo di cuocere gli alimenti e rendere adatti, oltre che alla consumazione, anche ad altri tipi di cotture, in forno o padella.
- Parte del discorso: verbo
- Sinonimi:
- Blossario: Azioni in Cucina
- Settore/Dominio: Arti culinarie
- Categoria: Arte culinaria
- Company:
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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