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General chemistry
Industry: Chemistry
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General chemistry
calorimetria
Chemistry; General chemistry
Determinação experimental do calor absorvido ou liberado por uma transformação química ou física.
anidrido de ácido carboxílico
Chemistry; General chemistry
Um composto com dois grupos acilo ligados a um único átomo de oxigénio.
sublimação
Chemistry; General chemistry
Conversão de um sólido diretamente a gasoso, sem antes derreter-se em líquido.
substrato
Chemistry; General chemistry
Uma substância que é acionada por uma enzima durante uma reação bioquímica.
açúcar
Chemistry; General chemistry
Carboidrato que possui como característica um sabor adocicado. Os açúcares são classificados em monossacarídeos, dissacarídeos ou trissacarídeos.
acidulante
Chemistry; General chemistry
Substância adicionada à comida ou bebidas para diminuir o PH e para dar um sabor azedo, ácido. O ácido fosfórico é um acidulante que se adiciona às bebidas cola.
