- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Een donkere, dunne saus gemaakt van sojabonen. Tamari is een lichtjes dikker, relaxtere neef van sojasaus en wordt gebruikt om de smaak van Aziatische gerechten. In een snuifje, plaatsvervanger sojasaus.
Industry:Culinary arts
Използване на остър или тъп предмет, за да се изстърже външната обвивка на храна, например моркови.
Industry:Culinary arts
Това е най-популярния вид мая; тези малки, дехидратирани гранули се смесват с брашно или се разтварят в топла вода преди да бъдат използвани.
Industry:Culinary arts
De wrappers, flinterdunne skins gebruikt om wontons. Wantan wrappers zijn vergelijkbaar, maar kleiner dan, egg roll skins.
Industry:Culinary arts
Een lange, smalle houten of metalen stok die kan worden ingevoegd via stukken vlees of groenten voor het grillen. Als met behulp van bamboe of houten spiesen, weken in koud water gedurende 30 minuten voordat u hen om te voorkomen dat draad branden.
Industry:Culinary arts
Een bundel van verse kruiden meestal tijm, peterselie en laurier gebruikt om smaak toevoegen aan soepen, stoofschotels, voorraden en stroperij vloeistoffen. Ze zijn vaak verbonden binnen twee stukken van prei blad of in een stuk van kaasdoek.
Industry:Culinary arts
Een dunne 100-procent-katoenen doek met een fijn of grof geweven. Kaasdoek wordt gebruikt in de keuken voor het bundelen van kruiden, stam vloeistoffen, en wrap gerold vlees. Zoekt het onder koken benodigdheden in supermarkten en specialiteit Kookwaren winkels.
Industry:Culinary arts
За да кафява храна, обикновено месо, бързо от всички страни, с големи. Това помага при запечатва в сокове и може да се направи в пещта, под бройлери, или над диапазона.
Industry:Culinary arts
Съставка, която е от съществено значение за бухването на тестото и надуването по време на печене. Ако не се използва, изпечените продукти ще бъдат клисави и твърди. За повече информация, виж конкретните съставки, като мая, бакпулвер и сода за хляб.
Industry:Culinary arts
За да кафява захар, дали е гранулирани захар или естествено появяваща захари в зеленчуците. Гранулирана захар е варено в тенджера или тиган над Златния и ниска топлина, докато стопяват. Зеленчуци са сварени бавно над ниската топлина в малко количество на мазнина, докато browned и по-гладка.
Industry:Culinary arts
