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以紅糖，無論是白砂糖或自然出現糖蔬菜中。顆粒糖是直到融化的低熱量和金在鍋裡或蓋子煮熟的。蔬菜文火中少量脂肪直到捆成堆的低溫加熱和光滑。
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基於以各種手段蒸餾水的植物材料的芳香精油的產品。中提取，高度集中的油通常暫停以使它們易於結合其他食品的烹調和烘焙酒精中。杏仁、 八角、 檸檬、 薄荷、 橙、 薄荷和香草是一些常用的提取物。
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這種方便產品減少了與潤滑鍋 ； 相關聯的混亂它還可以説明減少脂肪的烹調。使用只對不加熱烘烤鍋或是異數，因為它可以燒錄或如果一個熱表面上噴煙噴霧。為安全起見，持有鍋上的接收器或垃圾桶時要避免地板或計數器噴塗 滑。
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由已經轟成糊狀的幹、 鹽醃蝦的辛辣調味品。蝦膏給東南亞菜真實、 豐富的風味。咸蝦味道醇厚烹飪過程。在必要時，替代鯷魚粘貼，雖然它不一樣的大膽的風味。
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