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Un vassoio di metallo che è riempito d'acqua e tenuto caldo con una candela o una cella di benzina al di sotto. Sono solitamente utilizzati durante i buffet.
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Una pasta di grasso (burro di solito) e farina che viene utilizzata per addensare salse e minestre.
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L'importo medio di che ogni ospite spende in un ristorante.
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Zuppa morbida e cremosa a base di crostacei che spesso viene addensata con farina.
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Cotti in un rivestimento che solitamente contiene latte, uova e farina di frumento.
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