Este fruto comestível cresce em aglomerados em pequenos arbustos ou videiras de escalada nas zonas temperadas em todo o mundo, incluindo África, Ásia, Austrália, Europa e norte e Ámérica do Sul. Califórnia é o maior U. S. produtor de uvas — tanto para o vinho e para a mesa. Existem milhares de variedades de uvas, cada um com seu próprio uso particular e charme. Em geral, as uvas são de pele lisa e suculenta; podem ter várias sementes no centro ou podem ser sem sementes. Existem variedades de "slip-pele", que têm peles que deslizam facilmente fora da baga — como uma luva a ser puxado fora uma mão — e aqueles com peles que se apegar obstinadamente a carne. Uvas são divididas em categorias de cor do branco ou preto (também referida como "vermelho"). Variedades de uva branca variam na cor da verde-amarelo pálido à luz verdes e pretas uvas de luz vermelha a roxo-preto. Eles também estão classificados a propósito estão acostumados — seja para vinho (como cabernet ou riesling), tabela (como thompson seedless ou ribier) ou a produção de alimentos comerciais, tais como para passas de uvas de Mascate, zante para passas de uvas e uvas concord para suco de uva, compotas e geléias. Vinho de uvas, por exemplo, tem acidez elevada e são, portanto, muito azedas para comer geral. Uvas de mesa de , com seu baixo teor de ácido, tornaria maçantes, branda-degustação de vinhos. a disponibilidade de mesa uvas depende da variedade. Comprar uvas que são gordos, cor pleno e firmemente ligado a suas hastes. Branco (ou verde) uvas devem ter uma ligeira tonalidade amarela pálida, um sinal de maturação. Escuro uvas devem ser muito coloridas, sem nenhum sinal de verde. Em geral, as uvas devem ser armazenadas, não lavados e em um saco plástico, na geladeira. Eles vão manter por até uma semana, embora qualidade diminuirá com o tempo. Porque a maioria das uvas do supermercado tem sido pulverizadas com inseticida, deveriam ser cuidadosamente lavados e destruídos secos com uma toalha de papel antes de comer ou usando. Idealmente, as uvas devem ser servidas em cerca de 60° F, portanto, é melhor removê-los da geladeira cerca de 30 minutos antes de servir. Tabela de uvas podem ser usadas em saladas, tortas e outras sobremesas e, claro, para comer fora-de-mão. Toda a uvas também estão disponíveis em lata. Suco de uva vem em latas ou frascos; geléia de uva, compotas e conservas em potes. Frescas uvas contêm pequenas quantidades de vitamina A e uma variedade de minerais. Ver também catawba; chardonnay, chenin blanc; delaware, Imperador; francês colombard; merlot; muscadine; niagara; petite sirah; pinot blanc, pinot noir; sauvignon; Sémillon; Sultana; Sylvaner; Tokay; Zinfandel.